השפעת הסגר והנחיות החירום בתקופת הקורונה על צריכת ואובדן מזון בקרב הציבור הישראלי

מסקר שערכנו עבור "לקט ישראל" עולה כי 69% מהציבור בישראל מדווחים על עליה בהוצאות על קניית מזון בהשוואה לתקופה שהיתה לפני משבר הקורונה, כאשר ניכר כי שיעור המדווחים על עליה בהוצאות על מזון גבוה יותר משמעותיות  לעומת שיעור המדווחים על עליה בהוצאות משק הבית בכל תחום אחר (כגון: מוצרי ניקוי, חשמל מים ועוד).מעבר לכך, נראה כי הגידול בהוצאות על מזון בא לידי ביטוי במגוון רחב של קטגוריות, כאשר העיקריות ביניהן: מוצרי חלב, פירות וירקות, לחמים, בשרים, פסטות, עופות, אורז, עוגיות וחטיפים מתוקים, שמן ו- שימורים. עוד עולה מהמחקר כי כ- 10% מהמזון שנקנה במהלך שבוע בתקופת הקורונה, נזרק בסופו של דבר לפח, בין אם בגלל שפג תוקפו ובין אם בגלל שהוא התקלקל או לא נאכל.